// IND-010 · SOLUCIONES POR INDUSTRIA

Bares & Cafeterías

Bebidas, hielo y servicio: consistencia, velocidad y experiencia del cliente.

CAFÉBARRASHIELOSERVICIO
01/

Dolores del negocio

  • Volumen en poco espacio: Diseños lineales y minimizar cruces; duplicar equipos en puntos críticos (ventanas/drive-thru).
  • Consistencia de bebidas: Equipos confiables para espresso/café, controles programables y accesorios adecuados (knock box, jets).
  • Márgenes y organización: Underbar: lavabos, pozos de hielo y speed rails; backbar visible para acceso rápido y control de inventario.
02/

Refrigeración y mise en place

  • Bajo barra para leche, cremas y garnishes; mesas de preparación para frutas/kimia fresca.
  • Merchandisers para impulso (bebidas frías, pastelería).
03/

Equipo típico

Bebidas

  • Espresso y molinos: Calidad y repetibilidad.
  • Brewers programables: Volumen y sabor constante.
  • Blenders y nitro: Mixología y cold brew de alto flujo.

Bar

  • Underbar/Backbar: Pozos de hielo, lavabos, speed rails y estantería visible.
TE/

Equipos por tipo de máquina

LICUADORAS PROFESIONALESREFRIGERACIÓN COMERCIALLAVAVAJILLAS INDUSTRIALES
EQ/

Marcas para esta industria

VITAMIX · LICUADORAS COMERCIALESWINTERHALTER · LAVAVAJILLAS INDUSTRIALESTRUE · REFRIGERACIÓN COMERCIAL

// EQUIPOS PARA ESTA INDUSTRIA

MONDIAL FORNI · HORNO ROTATIVO

Horno rotativo Slim

Horno rotativo eléctrico compacto para tiendas que quieren hornear en sala sin ocupar una planta. Usa el sistema de circulación MondialForniBTT y evacuación de vapor Speed Dry, y admite base con soporte de bandejas o cámara de fermentación.

Pisos3
Superficie de horneo2,16 m²
Capacidad8, 9 o 10 bandejas de 40×60 cm
Separación entre pisos100 · 88 · 80 mm
CalentamientoEléctrico
Dimensiones100 × 120 × 199 × 180 cm
Peso467 a 527 kg según configuración
ControlMFTouch, pantalla táctil a color
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Serie UC (undercounter) — WINTERHALTER
WINTERHALTER · LAVAVAJILLAS BAJO MOSTRADOR

Serie UC (undercounter)

Las más vendidas: 4 modelos (UC-S, UC-M, UC-L, UC-XL) en versiones para lavavajillas, cristalería, cubiertos y bistró. Compactas (bajo mostrador) y extremadamente versátiles, para restaurantes, bares y cafeterías. Pantalla táctil inteligente, ajuste automático según tipo de suciedad y bajo consumo de agua y energía.

ModelosUC-S, UC-M, UC-L, UC-XL
VersionesLavavajillas, cristalería, cubiertos, bistró
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GDM-49 — TRUE
TRUE · REFRIGERADOR EXHIBIDOR DE PUERTAS DE VIDRIO

GDM-49

Refrigerador expositor vertical de puertas batientes de vidrio con refrigerante de hidrocarburo R290. Diseñado para exhibir alimentos y bebidas envasadas con iluminación LED interior y un sistema de refrigeración equilibrado de fábrica.

Puertas2 batientes de vidrio, doble hoja con aislamiento térmico
Parrillas8 ajustables, revestidas de PVC
Temperatura0,6 a 3,3 °C (33 a 38 °F)
Dimensiones (An × F × Al)1374 × 754 × 1994 mm
Peso173 kg
RefrigeranteR290 (ODP 0 · GWP 0,02)
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TUC-48 — TRUE
TRUE · REFRIGERADOR BAJO MESADA (UNDERCOUNTER)

TUC-48

Refrigerador bajo mostrador de dos puertas sólidas de acero inoxidable, con refrigerante R290 y aislamiento de poliuretano de alta densidad. Su flujo de aire guiado ofrece temperaturas uniformes en cocinas comerciales con espacio reducido.

Puertas2 sólidas
Parrillas4 ajustables, revestidas de PVC
Temperatura0,6 a 3,3 °C (33 a 38 °F)
Dimensiones (An × F × Al)1229 × 766 × 756 mm
Peso118 kg
RefrigeranteR290 (ODP 0 · GWP 0,02)
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The Quiet One — VITAMIX
VITAMIX · LICUADORA COMERCIAL

The Quiet One

Licuadora comercial de bebidas con reducción de sonido patentada, pensada para barras de alto tránsito. Ofrece mezclas consistentes y mayor velocidad de servicio, con jarra Advance diseñada para reducir el ruido y prolongar su vida útil.

ModeloVM149
MotorHasta 3 HP de potencia de salida máxima
Eléctrico220 V · 60 Hz · monofásico
Programas34 programas optimizados en 6 botones
Dimensiones (Al × An × Pr)45,7 × 21,6 × 27,2 cm
Peso9,1 kg
JarraVaso Advance con Advance Blade
Garantía3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
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VITAMIX · LICUADORA COMERCIAL

Touch & Go Advance

Licuadora de bebidas para la barra o la trastienda: 6 botones con 20 programas de recetas para que cada bebida salga igual, cubierta de reducción de sonido que se quita sin herramientas para limpiarla y vaso Advance de 0,9 litros.

Motor≈2,3 HP de potencia de salida máxima
Programas20 programas de recetas en 6 botones
VasoAdvance de 0,9 L (32 oz)
Dimensiones (Al × An × Pr)45,7 × 21,6 × 27,3 cm
Peso8,6 kg
Garantía3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
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VITAMIX · LICUADORA COMERCIAL

Drink Machine Advance

Para ampliar el menú de bebidas, desde smoothies hasta cócteles congelados: 6 programas optimizados con apagado automático, función Pulse y vaso de Tritan™ de 1,4 litros.

ModeloVM0127
Motor2,3 HP
Eléctrico220-240 V · 50/60 Hz
Programas6 optimizados, con apagado automático y función Pulse
VasoTritan™ de 1,4 L (47 oz)
Dimensiones (Al × An × Pr)45,1 × 19,1 × 22,2 cm
Peso5,3 kg
Garantía3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
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VITAMIX · LICUADORA COMERCIAL

Drink Machine

Una licuadora confiable para mezclas potentes, pensada para bebidas de café, jugos de fruta, granizados y batidos: dos velocidades, alta y baja, y vaso de Tritan™ de 2 litros con tamper.

Modelo00768
Motor2,3 HP
Eléctrico220-240 V · 50/60 Hz
Velocidades2 (alta y baja)
VasoTritan™ de 2 L (64 oz), con tamper
Dimensiones (Al × An × Pr)50,8 × 19,1 × 22,2 cm
Peso4,9 kg
Garantía3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
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