La diferencia entre una licuadora doméstica y una profesional no está en la potencia que declara la etiqueta, sino en cuántos ciclos al día aguanta antes de que el motor o el vaso empiecen a fallar. En una barra de alto tránsito, el equipo de mezclado es de los que más veces se encienden en la jornada.
Las de Vitamix son equipos de barra y de cocina profesional, con motores de hasta 4,2 HP y jarras de alto impacto. Conviene decirlo con claridad: quien en el Perú busca «licuadora industrial» a veces busca algo bastante más grande, de proceso. Si ese es el caso, mejor escríbenos y lo vemos.
Licuadora comercial de bebidas con reducción de sonido patentada, pensada para barras de alto tránsito. Ofrece mezclas consistentes y mayor velocidad de servicio, con jarra Advance diseñada para reducir el ruido y prolongar su vida útil.
Modelo
VM149
Motor
Hasta 3 HP de potencia de salida máxima
Eléctrico
220 V · 60 Hz · monofásico
Programas
34 programas optimizados en 6 botones
Dimensiones (Al × An × Pr)
45,7 × 21,6 × 27,2 cm
Peso
9,1 kg
Jarra
Vaso Advance con Advance Blade
Garantía
3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
Licuadora comercial de preparación de alimentos para cocinas profesionales exigentes: motor de hasta 3 HP, control de velocidad variable y tamper para mezclas espesas o congeladas, con vaso de alto impacto libre de BPA.
Modelo
VM0105E
Motor
Hasta 3 HP de potencia de salida máxima
Eléctrico
220 V · 60 Hz · monofásico
Velocidades
10, con control variable
Dimensiones (Al × An × Pr)
50,8 × 19,1 × 22,2 cm
Peso
5,7 kg
Jarra
Tritan™ de 2 L (64 oz), sin BPA, con tamper
Garantía
3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
Licuadora de bebidas para la barra o la trastienda: 6 botones con 20 programas de recetas para que cada bebida salga igual, cubierta de reducción de sonido que se quita sin herramientas para limpiarla y vaso Advance de 0,9 litros.
Motor
≈2,3 HP de potencia de salida máxima
Programas
20 programas de recetas en 6 botones
Vaso
Advance de 0,9 L (32 oz)
Dimensiones (Al × An × Pr)
45,7 × 21,6 × 27,3 cm
Peso
8,6 kg
Garantía
3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
Para ampliar el menú de bebidas, desde smoothies hasta cócteles congelados: 6 programas optimizados con apagado automático, función Pulse y vaso de Tritan™ de 1,4 litros.
Modelo
VM0127
Motor
2,3 HP
Eléctrico
220-240 V · 50/60 Hz
Programas
6 optimizados, con apagado automático y función Pulse
Vaso
Tritan™ de 1,4 L (47 oz)
Dimensiones (Al × An × Pr)
45,1 × 19,1 × 22,2 cm
Peso
5,3 kg
Garantía
3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
Una licuadora confiable para mezclas potentes, pensada para bebidas de café, jugos de fruta, granizados y batidos: dos velocidades, alta y baja, y vaso de Tritan™ de 2 litros con tamper.
Modelo
00768
Motor
2,3 HP
Eléctrico
220-240 V · 50/60 Hz
Velocidades
2 (alta y baja)
Vaso
Tritan™ de 2 L (64 oz), con tamper
Dimensiones (Al × An × Pr)
50,8 × 19,1 × 22,2 cm
Peso
4,9 kg
Garantía
3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
Para grandes volúmenes: vaso de Tritan™ de 5,7 litros para licuados fríos o calientes, con capacidad para 24 porciones de 8 onzas a la vez, motor de 4,2 HP, control de velocidad variable y un vaso adicional de 2 litros.
Modelo
VM XL
Motor
4,2 HP
Eléctrico
220-240 V · 50/60 Hz
Velocidades
Control variable
Vaso
Tritan™ de 5,7 L (1,5 galones) y vaso adicional de 2 L
Dimensiones (Al × An × Pr)
45,97 × 21,59 × 48,26 cm
Peso
15,6 kg
Garantía
3 años en el motor por defectos de fábrica y 1 año en el vaso
Cómo elegir una licuadora profesional para tu negocio
01/
Bebidas, cocina o grandes volúmenes
En un negocio, una licuadora hace uno de tres trabajos, y conviene elegirla por el que va a hacer todos los días.
Para la barra: The Quiet One y Touch & Go Advance. The Quiet One trae reducción de sonido patentada y 34 programas en 6 botones; la Touch & Go Advance, cubierta de reducción de sonido y 20 programas de recetas en 6 botones. Las dos permiten licuar frente al cliente y que cada bebida salga igual.
También para bebidas: Drink Machine Advance y Drink Machine. La Advance tiene 6 programas optimizados con apagado automático, función Pulse y vaso de 1,4 litros; la Drink Machine, dos velocidades y vaso de 2 litros con tamper, para bebidas de café, jugos, granizados y batidos.
Para la cocina: Vita-Prep 3. Diez velocidades con control variable para ir de un picado grueso a un puré fino, y un tamper para mover mezclas espesas o congeladas sin detener la máquina. Es la de salsas, aderezos, cremas y sopas.
Para grandes volúmenes: XL. Vaso de 5,7 litros para licuados fríos o calientes, con capacidad para 24 porciones de 8 onzas a la vez, motor de 4,2 HP y un vaso adicional de 2 litros.
Los motores van de 2,3 HP en las de bebidas a 4,2 HP en la XL. Más potencia no siempre es mejor: lo que cuenta es el trabajo para el que está pensada cada una.
02/
«Licuadora industrial»: qué se busca con ese nombre
En el Perú ese nombre se usa para dos máquinas distintas: licuadoras comerciales de vaso para barras y cocinas, y equipos de acero inoxidable de 10 litros o más para juguerías y producción. Las Vitamix son del primer grupo, con vasos de 0,9 a 5,7 litros, y la XL es la que más se acerca al volumen de una licuadora industrial. Si necesitas más capacidad, escríbenos y vemos qué equipo encaja.
03/
Lo que hay que mirar además de la potencia
Que el vaso esté pensado para el uso diario con hielo y fruta congelada, que se limpie rápido entre una preparación y otra —el vaso y la tapa de The Quiet One van al lavavajillas— y que el resultado no dependa de quién la use. Para eso están los programas: con ellos, la bebida sale igual en el primer turno y en el último.
FAQ/
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre una licuadora industrial y una profesional?
Con «industrial» en el Perú se buscan dos cosas: licuadoras comerciales de vaso para barras y cocinas, y equipos de acero inoxidable de 10 litros o más para juguerías y producción. Las Vitamix son licuadoras profesionales del primer grupo, con vasos de 0,9 a 5,7 litros.
¿Qué licuadora conviene para un bar o una cafetería?
Si se licúa frente al cliente, The Quiet One o la Touch & Go Advance, por su reducción de sonido y sus programas. Si el ruido no es un problema, la Drink Machine Advance, con 6 programas, o la Drink Machine, con dos velocidades.
¿Y para la cocina de un restaurante?
La Vita-Prep 3, con diez velocidades y tamper, para salsas, aderezos, cremas y sopas. Si las preparaciones son grandes, la XL licúa hasta 5,7 litros, fríos o calientes, de una vez.
¿Qué garantía tienen las licuadoras Vitamix?
Tres años en el motor por defectos de fábrica y un año en el vaso. No cubre las fallas por mal uso ni por manipulación de personal ajeno a B&P Tech.
¿Buscas licuadoras profesionales?
Cuéntanos el volumen y el tipo de producto y te decimos qué equipo encaja.
