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Laminadoras de masa

Hojaldre, croissant y masas laminadas con espesor constante

Laminar a mano es posible; laminar igual todos los días, no. Lo que separa un croissant de pastelería de uno de supermercado es que el espesor de cada capa sea el mismo en la primera bandeja y en la última.

RONDO es la referencia mundial en laminado, y tiene tres niveles según el volumen: la mecánica para el obrador que empieza, la electrónica con regulación precisa del espesor, y la línea automática de croissants para producción continua.

// MARCAS QUE REPRESENTAMOS EN ESTA CATEGORÍA

RONDO
Laminadoras

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AUTOMAT 2000 — RONDO
RONDO · LAMINADORA MECÁNICA

AUTOMAT 2000

Laminado rápido y eficiente: bandas y bloques de masa homogéneos en condiciones de espacio limitadas. Concebida para el funcionamiento continuo, con estructura robusta y duradera.

Capacidad75–150 kg/h
Bloque de masa8–12 kg
Distancia entre rodillos0,3–45 mm
Ancho de banda640 mm
Velocidad de laminado60 cm/s
Dimensiones (L × An)3800 × 1215 mm
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Rondostar 5000 — RONDO
RONDO · LAMINADORA ELECTRÓNICA

Rondostar 5000

Laminadora electrónica para panaderías de gran volumen: procesa la masa con cuidado en laminado y doblado continuo, con manejo táctil sencillo y una construcción pensada para la fiabilidad en producción sostenida.

Capacidad150–200 kg/h
Bloque de masa8–12 kg
Distancia entre rodillos0,2–45 mm
Ancho de banda640 mm
Velocidad de laminado85 cm/s
Dimensiones (L × An)3670 × 1260 mm
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Compas 4.0 — RONDO
RONDO · LAMINADORA ELECTRÓNICA

Compas 4.0

Laminadora electrónica con cuatro accionamientos individuales que procesan todo tipo de masa de forma eficiente y cuidadosa, logrando un laminado hasta 35% más rápido con manejo táctil intuitivo y sistema de asistencia inteligente.

Capacidad600–800 kg/h
Bloque de masa15–20 kg
Distancia entre rodillos0,2–65 mm
Ancho de banda715 mm
Velocidad de laminado10–130 cm/s
Dimensiones (L × An)4450 × 1400 mm
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Croissomat 4.0 — RONDO
RONDO · LÍNEA AUTOMÁTICA DE CROISSANTS

Croissomat 4.0

La Croissomat de RONDO es una solución compacta y altamente eficiente diseñada para la producción automática de croissants y productos enrollados, garantizando uniformidad, precisión y alta productividad en cada pieza.

Producción sin rellenoHasta 4,500 croissants/hora
Producción con rellenoHasta 2,800 croissants/hora
Filas simultáneas2 a 5
Ancho de bandaAprox. 530 mm
VersionesSCM y SCMG (con dosificador)
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