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Bares & cafeterías: estaciones eficientes y repetibles
Underbar/backbar, refrigeración de insumos y flujo en poco espacio.
Dolores
Volumen alto en espacio limitado y consistencia de bebidas.
Organización
Pozos de hielo, lavabos, speed rails y backbar visible para acceso rápido.
Refrigeración
Bajo barra para lácteos y garnishes, merchandisers para impulso.